Rak možete pobediti
Pre 16 godina dr Dejvid Servan-Šrajber oboleo je od tumora na mozgu. Prošao je hemoterapiju, ušao u remisiju, a onda se opaka bolest ponovo vratila, nakon čega je ponovo dva puta operisan i 13 meseci ponovo bio na hemoterapiji.
Onkologa je pitao može li promena ishrane sprečiti vraćanje tumora, a on mu je rekao: „Jedite sve što želite. Ionako to neće bitno uticati na bolest.“
Ovaj odgovor ga nije iznenadio, jer se nutricionizam na medicinskim fakultetima površno obrađuje, a lekari ionako malo veruju da se pacijenti pridržavaju saveta o promeni životnih navika.
Međutim, Dejvid je bio uveren da njegov lekar nije u pravu. Tokom meseci i meseci istraživanja i putovanja po svetu, otkrio je niz namirnica koje su se borile protiv razvoja raka i omogućile mu duži i zdraviji život. U svojoj knjizi „Protiv raka: Novi način života“, otkrio je o kojim namirnicama je reč.
Potraga za lekom
Nakon pomnog istraživanja, dr Dejvid je otkrio da je lista antikancerogene hrane poprilično dugačka. Neke namirnice deluju protivupalno, a druge ubijaju ćelije raka.
Osim toga, postoje namirnice koje izvlače toksine koji izazivaju rak, ili one koje nas štite od slobodnih radikala. Ipak, najveći broj namirnica ne napada bolest samo na jedan način, već na niz različitih načina. Uzimati ih tri puta dnevno je u poređenju s lekovima skoro besplatno i ne izaziva nuspojave. Pre svega treba jesti povrće svih boja, mahunarke, ulje masline i lana, beli luk, začine i lekovito bilje. Meso i jaja mogu se povremeno uvrstiti u ishranu.
Soja
Izoflavonoidi u soji sprečavaju rast tumora. Zanimljivo da žene iz Azije, koje jedu dosta soje i njenih proizvoda, manje obolevaju od tumora dojke, a ako i obole, imaju manje agresivne oblike, koji se lakše leče.
Riba
Ljudi koji jedu ribu bar dva puta nedeljno imaju znatno manji rizik od pojave različitih oblika raka. Omega-3 masne kiseline, kojima riba obiluje, deluju protivupalno i smanjuju rizik od raka. Kad god je moguće jedite svežu ribu, a ne smrznutu, jer omega-3 kiseline s vremenom propadaju.
Sok od nara
Persijska medicina koristi sok od nara hiljadama godina. Potvrđeno je da deluje protivupalno i antioksidativno, a istraživanja su pokazala da znatno usporava razvoj i najagresivnijih oblika raka prostate. Pijete li ga svakog dana, usporavate razvoj raka prostate za više od 50 odsto, tvrdi dr Servan-Šrajber.
Zeleni čaj
Zeleni čaj odličan je u borbi protiv raka jer sadrži polifenole, uključujući katehine, koji smanjuju rast novih krvnih sudova koji hrane tumor. Osim toga, zeleni je čaj snažni antioksidant i odlično uklanja otrove iz tela, pa tako potiče smrt ćelija raka.
Čaj treba piti na ovaj način: dve do tri šoljice sat vremena nakon kuvanja, nikako kasnije, jer čaj gubi polifenole.
Voće
Narandže, mandarine, limun i grejpfrut sadrže flavonoide, koji stimulišu detoksikaciju organizma od kancerogenih supstanci putem jetre.
Jagode, maline, borovnice i brusnice sadrže kiseline i polifenole koji sprečavaju rast tumora. Jedite ih za doručak, uz mleko od soje i integralne žitarice.
Antikancerogeni začini
Svež đumbir i kurkumin, tj. indijski šafran, imaju snažno protivupalno dejstvo i ometaju rast tumora. Osim toga, čaj od đumbira pomaže u borbi protiv mučnine tokom hemoterapije. Kurkumin je sastojak karija, (u njemu je zastupljen tek 20 odsto), zato ga je bolje koristiti samostalno.
Desert koji leči
Uživajte u crnoj čokoladi koja sadrži 70 odsto kakaoa, jer je bogata antioksidantima, polifenolima i drugim sastojcima koji deluju protiv tumora. Kocka kvalitetne čokolade zdravija je i od čaše crnog vina i jednako je dobra kao šoljica zelenog čaja.
Važno povrće
Brokoli, kineski kupus, i karfiol sadrže sulforafan i indol-3-karbinol (I3Cs), dva antikancerogena molekula koja pomažu telu da ukloni određene kancerogene sastojke i sprečavaju razvoj malignog tumora. Kuvajte ih kratko, ili ih jedite sveže, u salati.
Beli luk, praziluk i vlasac sadrže sumporne sastojke koji ubijaju ćelije raka creva, dojke, pluća i prostate. I epidemiološke studije ukazuju da ljudi koji jedu dosta belog luka imaju mali rizik od pojave raka bubrega i prostate. Lekovite sastojke telo lakše apsorbuje ako se nalaze u ulju, pa je dobro jesti ih uz malo maslinovog ulja.
