Od jeseni hleb možda skuplji, ali sigurno lošiji

PinterestFacebookTwitterShare

Foto: Pixabay

Poskupljenje pšenice može dovesti i do povećanja cena hleba i peciva koja ne bi bila drastična, ali, smatraju stručnjaci, ono što je sigurno je da ćemo ove godine jesti nekvalitetnije pekarske proizvode.

Na našoj berzi pšenica košta oko 19 dinara za kilogram, što je po mišljenju berzanskih stučnjaka još uvek srednje visoka cena, koja ne bi trebalo da utiče na cenu hleba.

Naravno da smo očekivali da pekari reaguju, ali ovo još nije toliko veliki skok da bi se korigovale njihove cene. Pitanje je samo da li će pšenica još i koliko ići gore. Nama ove godine fali kvalitetne pšenice, a one skromnijeg kvaliteta imamo dovoljno, tako da je izvesno da ćemo jesti lošiji hleb, izjavio je agrarni analitičar Žarko Galetin.

Problem je što su usevi u Evropi podbacili i to će verovatno poremetiti sva tržišta na Starom kontinentu. Francusku, najvećeg proizvođača u EU, pogodile su ovog leta ekstremne vremenske prilike, zbog čega su prognozeri srezali procene ovogodišnje žetve na oko 34 miliona tona u odnosu na prošlogodišnjih 36,6 miliona tona.

Rod pšenice u Švedskoj zabeležio je pad od 40 odsto, dok u Britaniji, gde se očekuje pad ovog useva na petogodišnji minimum, ratari nestrpljivo čekaju rezultate.

Ta nestabilnost kod nas bi trebalo da stigne tokom jeseni kada potrošimo svoju pšenicu i izvezemo oko milion tona. Tada se može očekivati i moguće poskupljenje pekarskih proizvoda.

Mlinari kažu da su svi očekivali idealnu godinu i što se tiče kvaliteta i što se tiče količine, ali niko nije mogao da pretpostavi kako će mesec dana da pada kiša koja je srozala kvalitet domaće pšenice.

Zdravko Šajatović, predsednik Poslovnog udruženja Žitounija iz Novog Sada koje okuplja mlinare i pekare u našoj zemlji, smatra da je povećanje cene hleba moguće, ali ako se desi, neće ići više od propisane cene od 46 dinara po vekni.

“I ako bude poskupljenja neće preko te cifre, a verovatno ćemo jesti nekvalitetniji hleb zbog loše pšenice”, kaže Šajatović. Po njemu, niti su u pravu oni koji spuštaju cenu hleba na nerealno nisku, ali sa druge strane ni oni koji zahtevaju da vekna bude 70 dinara, što nije realna cena.

Izvor: Blic

Foto: Pixabay