Civilizacija ipak sve duguje pivu?

Civilizacija je nastala zbog poljoprivrede, toliko znamo. Ali šta ako je poljoprivreda nastala zbog piva?

Pivo je jedan od omiljenih napitaka, a verovatno je i najstarije piće koje je čovek napravio. Po popularnosti zauzima treće mesto, iza vode i čaja. Međutim, postoji i teorija koja tvrdi da pivo ima veoma značajnu ulogu u istoriji čovečanstva. Po njoj, civilizacija, onakva kakvu je danas znamo, duguje svoje postojanje ovom piću. To je teorija „pivo pre hleba“.

Znamo da su ljudi neolitskog perioda naselili Plodni polumesec i počeli da sade žito od kojeg su pravili hleb i pivo. I sada sa pravom možemo postaviti pitanje: šta je došlo prvo? Naučnici su već pedesetih godina prošlog veka počeli da otkrivaju dokaze koji su govorili u prilog činjenici da je pivo ono koje je „civilizovalo“ ljude, a ne hleb.

Ljudi su počeli da gaje žitarice, raž i ječam, umesto da lutaju u nadi da će ih u divljini naći i zbog toga počeli da grade kuće, silose u kojima su skladištili žitarice. Na simpozijumu „Da li je rani čovek živeo samo na pivu?“ izneta su mišljenja  da je pivo, a ne hleb nastalo prvo. Džonatan Sauer tvrdi da je žeđ, pre nego glad bio pokretač za stvaranje žitarične poljoprivrede.

Solomon Kac, profesor antropologije na Univerzitetu u Pensilvaniji tokom osamdesetih godina prošlog veka je govorio da hleb i nije bio omiljeni prehramberni proizvod ranih civilizacija na Bliskom istoku.  Štaviše biranje piva umesto hleba je bio važan dijetetski izbor. Ono je bilo hranjivije nego što je to bio hleb. Rano pivo nije imalo toliki procenat alkohola kao današnje, a bilo je i bezbednije od vode budući da je alkohol u njemu ubijao bakterije. Alkohol je bio „društveni podmazivač“ koji su rani ljudi morali da razviju u agrarnom društvu. Pivo je bilo poslastica koja je nuđena gostima na gozbama i okupljanjima, što je vodilo sklapanju prijateljstava i stvaranju političkih struktura. Ljudima je bilo potrebno pivo kako bi počeli da komuniciraju budući da se još nisu oslobodili plemenskog mentaliteta kojeg je pratila rigidna socijalna struktura.

Još po nešto o pivu…

1. Egipćani su radnike koji su gradili piramide plaćali pivom. I to 4L po danu!
2. U srednjem veku su ljudi više pivo nego vodu, budući da je alkohol u njemu ubijao bakterije!
3. Najduži mamurluk je trajao četiri nedelje, a sve to zbog piva!
4. Amsterdam plaća akoholičare u pivu da očiste ulice: pet konzervi piva za dan rada, plus 10 evra i cigaretu!
5. Sve do 2013. u Rusiji se pivo nije smatralo alkoholnim pićem!
6. U Argentini, političke partije imaju svoje sopstveno pivo!
7. Kada je Nils Bor dobio Nobelovu nagradu 1922. „Kalsberg“ mu je poklonio neograničene zalihe piva.
8. U trinaestovekovnoj Norveškoj neki ljudi su imali običaj da krste svoju decu pivom.

Izvor: Bizlife

Foto: Pixabay

Piše: A.M.