Ugledni časopis ODLUČIO: Ovo je NAJBOLJI RESTORAN na svetu (FOTO/VIDEO)

Francuski restoran Mirazur argentinskog šefa Maura Kolagreca u Mentonu, na jugu Francuske, proglašen je najboljim na svetu po izboru specijalizovanog britanskog časopisa Restauranta na svečanosti održanoj u Singapuru.

Noma u Kopenhagenu zauzela je drugo mesto na toj rang-listi 50 najboljih restorana na svetu, najuglednijoj u svetskoj gastronomiji, iza koje je Asador Etxebarri u španskoj Baskiji. Četvrto mesto pripalo je Gagganu u Bangkoku.

Mauro Kolagreco koji je na prošlogodišnjem izboru bio na trećem mestu, jedini je strani šef u francuskom vodiču Michelinu sa čak tri zvezdice, piše Hina, prenosi Klix.

 

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« Sourire », définition du dictionnaire : avoir une expression du visage caractérisée par un relèvement des coins de la bouche. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀« Sourire », définition du Mirazur : création, émotion, joie de travail, apprentissage, satisfaction du client. Et vous quelle est votre définition du « Sourire ». 🤩👍🏻 #maurocolagreco #gaultetmillau #lesgrandestablesdumonde #50bestrestaurants #relaischateaux #michelin #mirazur #food #chef #cotesdazur 📸 @nicolaslobbestael

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U društvu supruge Julije i osoblja Mirazura Kolagreco se nakon proglašenja pobednika popeo na pozornicu noseći veliku zastavu na kojoj su bile četiri manje – argentinska, brazilska, francuska i talijanska.

Na taj način šef je odao priznanje Francuskoj koja mu je omogućila da se „izrazi“ kroz gastronomiju, Argentini za „uspomene iz detinjstva“, Brazilu koji mu je dao „ljubav njegovog života“ i Italiji iz koje dolazi polovina njegovog osoblja.

 

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@restaurantmirazur 1er aux @theworlds50best !!! Nous partageons notre immense émotion depuis Singapour avec cette grande et chaleureuse famille du #Theworlds50best2019 . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nous avons atteint ce sommet grâce à l’amour et au travail de nos équipes et à la fidélité de chacun de nos chers clients, amis, fournisseurs et toutes les personnes qui contribuent à écrire la belle histoire de notre si cher « Mirazur ». Un énorme merci à vous toutes et à vous tous. Mauro, Julia Colagreco, Et toute l’équipe du Mirazur. 🥰😍🙏🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #maurocolagreco #gaultetmillau #lesgrandestablesdumonde #50bestrestaurants #relaischateaux #michelin #mirazur #food #chef #cotesdazur #mirazuruno #singapore 📸 @matteocarassale

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L’été arrive au restaurant avec la salade d’haricots du jardin, cerises et pistaches… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Prêt à l’adopter ? 🍒🍒🤩😍 #maurocolagreco #gaultetmillau #lesgrandestablesdumonde #50bestrestaurants #relaischateaux #michelin #mirazur #food #chef #cotesdazur #garden

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Poitrine de porc Ibaïama, Sauce au yaourt, Sapin et Cédrat. À votre avis, quelle est l’origine du Cédrat ? 🍋🍋👨‍🍳🤩 #maurocolagreco #gaultetmillau #lesgrandestablesdumonde #50bestrestaurants #relaischateaux #michelin #mirazur #food #chef #cotesdazur #fruit 📸 #lopezdezubiria

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Betterave cuite en croûte de sel, sauce au caviar. Ce plat, coup de coeur résume la philosophie du chef sur sa vision de la cuisine « un plat simple », avec le respect du produit. Cette betterave possède 2 cycles végétatifs, soit 2 ans sur terre et pouvant peser jusqu’à 5 kg. Nous la cuisons en croute de sel, Savez-vous pourquoi ? #maurocolagreco #gaultetmillau #lesgrandestablesdumonde #50bestrestaurants #michelin #beetroot #food #cook #relaischateaux

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Izvor: Klix

Foto: Pixabay