Vlasti Dubaija „sklanjaju“ šavarmu sa ulica

Vlasti Dubaija su krenule u obračun s tezgama za „šavarmu“ (shawarma) lokalnu brzu hranu, sličnu grčkom suvlakiju.

Državni mediji su danas objavili da će skoro polovina svih tezgi za „šavarmu“ biti zatvorena, ili će morati da prestanu da prodaje tu popularnu vrstu ulične hrane.

List Abu Dabija „Nešnel“ (The National) piše da je Sultan Al-Tahir, šef sanitarne inspekcije Dubaija, rekao da su vlasnici više od 570 tezgi za „šavarmu“ dobili rok od šest meseci da svoje poslovanje dovedu u sklad s novim propisom o higijeni.

Al-Tahir kaže da je 113 tezgi već prestalo da pravi „šavarmu“, dok će 141 biti zatvorena.

„Šavarma“ se sastoji od slojeva začinjenog mešanog mesa: piletine, jagnjetine i govedine i peče se napolju, na uspravnom ražnju, kao suvlaki.

Al-Tahir je rekao da se u Dubaiju gde je vreme veoma toplo, bakterije lako šire na uličnim tezgama.

Izvor: Beta

Foto: Pixabay