BIZLife otvara sezonu KOKTELA PETKOM! Napravite svoj MARTINI! (VIDEO)
Martini je jedno od najpopularnijih miks alkoholnih pića na svetu, koje se služi u posebnoj (svojoj) čaši.
Za većinu ljubitelja koktela, piće čine džin, vermut i ništa više. Ali ovaj klasik ima više tvistova nego što bismo mogli zamisliti.
Verovali ili ne, niko ne zna tačno poreklo martinija. Međutim, postoji opšta teorija koju je većina ljudi prihvatila. Priča kaže da su ranih 1860-ih ljudi dolazili u hotel Occidental u San Francisku, po čašu koktela, pre nego što su se večernjim trajektom vraćali do obližnjeg grada Martineza.
Ljudi iz Martineza tvrde da je piće pripremao barmen u njihovom gradu. Barmen po imenu Jerri Thomas izmislio je piće za rudara koji je želeo nešto posebno u zamenu za zlatni grumen. Pošto se rudar vraćao prema Martinezu u Kaliforniji, Jerri ga je nazvao po gradu – Martinezu.
Glavni lik druge priče je italijanski imigrantski barmen Martini di Arma di Taggia koji je navodno izumeo piće u hotelu Knickerbocker u Njujorku pre Prvog svetskog rata. Njegov recept je sadržavao suvi džin i suvi vermut, u jednakim delovima, i gorku narandžu.
Postoji i verzija priče u kojoj je koktel dobio ime kada je italijanski proizvođač vermuta 1863. godine počeo da plasira svoj proizvod pod imenom Martini, po direktoru Alessandru Martiniju. U jednom drugom izveštaju, koktel je dobio ime po pušci Martini & Henri koju je britanska vojska koristila 20 godina između 1870. i 1890. I puška i piće snažno su udarali.
Prvi poznati pisani recept za martini nalazi se u knjizi recepata koktela O. H. Brisona iz 1984. godine, The Modern Bartender, gde se piće naziva varijacijom Manhattana. U Priručniku za barmene Harri Johnsona, objavljenom 1888. godine, on navodi sastojke koktela: džin, slatki vermut, narandžasti curacao, Boker’s bitters i koru limuna.
Uprkos nesigurnim korenima martinija, piće je steklo popularnost tokom prohibicije. Jednostavnost proizvodnje nedozvoljenog džina u SAD stvorila je veliko tržište za cvetanje martini koktela sredinom 20. veka.
Marketing džina i votke, proizvođača alkoholnih pića 1950-ih i 1970-ih takođe je igrao veliku ulogu u tome da martini postane popularan. Takođe, plasman proizvoda u filmove, kao i priznanja poznatih ličnosti doprineli su popularnosti ovog pića. Kada su poznate ličnosti poput Ernesta Hemingvaia, Marlene Dietrich, David Niven-a i Humphrei-a Bogart-a viđene kako piju martini u javnosti ili na ekranu, žeđ je brzo rasla.
Ljubitelji Jamesa Bonda potvrdiće da je izmišljeni lik mnogo učinio na popularnosti martini koktela. Uprkos tome što je martini samo jednom pio u knjigama o Džejmsu Bondu Iana Flemminga, izmišljeni britanski tajni agent poboljšao je tržišnost koktela, čineći popularnom čak i frazu „Shaken, not stirred“.
Budite uz BIZLife svakog petka jer stiže novi koktel!
Izvor: BIZLife
Foto: BIZLife
