MAD MED: Tradicija na moderan način
Mad Med je mala porodična firma koju su, 2017. godine, osnovala braća Dario i David Mardešić, iz Beograda, a kasnije se, kao pojačanje, priključio i Ivan Kaličanin.
Oduševljeni pčelom i njenom značajnom ulogom u očuvanju životne sredine, ovi mladi ljudi upuštaju se u avanturu zvanu Mad Med, bez ikakvog predznanja o pčelarstvu. Svoj prvi pčelinjak oformili su 2018. godine u Orašcu, a angažovali su mentora koji je pratio njihov rad i širio njihovo znanje. U međuvremenu su završili kurs „Urbanog pčelarstva”, koji je organizovalo Beogradsko udruženje pčelara.
Prve sezone bile su teške i sa malom količinom meda, ali ovi momci nisu odustajali od svoje ideje. Uz puno rada i truda, pčelinjak se širio, a sa njim i njihovo znanje, koje je doprinelo tome da novi proizvodi nađu put do polica mnogih domaćinstava u Srbiji. Tim je marljivo radio i na dizajnu teglica, kreiranju brenda i promociji na društvenim mrežama sa idejom da ljudima probude svest o važnosti pčela i lekovitim svojstvima meda.
„Kvalitet pre kvantiteta“
Ovaj tim mladih ljudi ističe da je visok standard proizvodnje preduslov za dobar kvalitet i uspešno poslovanje, o čemu govori i njihov moto: „Kvalitet pre kvantiteta.” Svaka teglica je, pored prvoklasnog meda, ispunjena ljubavlju i pažljivo estetski dizajnirana da zadovolji ukus velikog broja ljubitelja meda.
Mad Med domaći bagremov med dolazi nam iz srca Šumadije, a leti se njihove pčelice sele na obronke Fruške gore, gde marljivo rade na proizvodnji lipovog meda. Od prošle godine u ponudi je „Krem livada”, koji nastaje posebnim proizvodnim procesom u kom se fizičkim razbijanjem kristala meda dolazi do najfinijih delova. Ova kremasta struktura, na kojoj bi pozavidele i neke velike kompanije, postala je omiljeni slatkiš velikom broju njihovih kupaca. Pored domaćeg meda, tu je i linija premijum proizvoda, kojoj je baza „Krem livada”, uz dodatke organskih biljaka i začina.
U pregovorima sa zemljama EU o izvozu
Trenutno se njihovi proizvodi prodaju samo na domaćem tržištu, ali su u pregovorima sa zemljama EU o izvozu meda na njihovo tržište, u nadi da će što više ljudi imati priliku da uživa u ovom medu vrhunskog kvaliteta. Planiraju da prošire svoju liniju proizvoda novim ukusima, a u planu je i novi projekat u kojem će se pčele, osim za proizvodnju meda, koristiti i u medicinske svrhe.
Ono što Mad Med izdvaja od ostalih proizvođača jeste savremeni pristup i brojne akcije u vezi sa urbanim pčelarstvom pokrenute u saradnji sa Beogradskim udruženjem pčelara, a sa ciljem da se postavi prvi urbani pčelinjak u samom centru grada. Akcija pod nazivom „Pčele, dobro došle u Beograd!” podigla je svest o važnosti i ugroženosti pčelinjeg fonda i doprinela edukaciji lokalne zajednice pčelara. Tokom ove akcije postavljane su košnice po krovovima zgrada i firmi i, uprkos otežanim uslovima usled pandemije, formiran je pčelinjak sa oko trideset društava na području Luke Beograd.
Najviše ih zabrinjava crna statistika koja govori da decenijama unazad nestaje od 30 do 50 odsto svetskog pčelinjeg fonda, kao i to da se taj loš trend nastavlja. Mad Med tim kaže da moramo preduzeti konkretne korake u zaštiti pčela na području Srbije ukoliko želimo da naša zemlja i dalje proizvodi velike količine kvalitetnog meda. Ovim putem želeli bi da pozovu sve zainteresovane društveno odgovorne kompanije da im pišu na [email protected] kako bi udruženim snagama pokušali da reše ovaj gorući problem društva.
Izvor: BIZlife magazin
